Řecké pečené fazole a Selection špekáček

Postup:

Fazole večer před vařením zalijeme studenou vodou. Druhý den slijeme a přilijeme čistou vodu. Mrkev a cibuli nakrájíme na drobné kostičky, česnek nasekáme a přidáme do vody k fazolím. Osolíme, kápneme trochu olivového oleje a vaříme. Prvních 10 minut zprudka bez poklice, pak je přiklopíme a stáhneme teplotu. Vaříme do změknutí.

V hlubší pánvi smícháme rajčata, podrcený česnek, oregáno, sůl a pepř. Rajčata doporučujeme přisladit dle chuti. Přilijeme asi 200 ml vody a necháme probublávat přibližně půl hodiny.

Fazole slijeme a včetně mrkve a cibule vsypeme do pekáčku. Zalijeme rajčatovou omáčkou, promícháme. Špekáčky nakrojíme a vyskládáme do fazolí. Přikryjeme alobalem a pečeme v troubě vyhřáté na 200 °C půl hodiny, pak odkryjeme a dopečeme. Omáčka by se měla nasáknout do fazolí. Nakonec fazole promícháme s posekanou petrželkou.

Tento recept pro Vás připravila inkitchenopen.blogspot.cz.

zpět