Plněná grilovaná zelenina
Ingredience
300 g mleté maso mix
3 ks vejce
30 g parmezán
50 ml olivový olej
2 stroužky česneku (nastrouhaný)
4 ks cuketa (4ks vydlabeme a na 2 minuty ponoříme do vroucí vody)
5 ks cibule
2 ks lilek
6 ks rajčata (4 ks vydlabeme a 2 ks ponoříme na 1 minutu do vroucí vody a oloupeme)
hrst plocholisté petržele (nasekaná)
černý pepř (čerstvě namletý)
sůl
Postup:
Vybereme v obchodě menší kusy zeleniny – cibule, lilku, cukety a rajčat. Zeleninu vydlabeme menším nožíkem a vyrobíme tzv. lodičky. Odkrojené vršky zeleniny schováme a následně použijeme jako „pokličky“ na upečenou zeleninu. V kastrolu s tlustším dnem na olivovém oleji opečeme cibuli a česnek (cca 5 minut). Přidáme mleté maso, 2 nakrájená rajčata zbavená slupky a 10 minut necháme bez podlévání na slabém ohni dusit. Osolíme, opepříme a dáme stranou. Do této směsi dáme vejce, parmezán a nasekanou petržel. Dobře promícháme. Připravenou zeleninu touto směsí naplníme a dáme na rozpálený gril na 10 minut dopéct. K tomuto jídlu můžeme podávat salát nebo pečené brambory.
Copyright Schneider 2018 |