Vynikající těstovinový salát s poličanem
Ingredience
1 balení těstovin fussili nebo penne
2 balení salámu Schneider poličan 90 g
½ plechovky bílých fazolí
200 g cherry rajčat
200 g černých oliv bez pecek
100 g nivy vcelku
1/4 červené cibule nakrájené na tenké plátky
1/4 hrnku nasekaných bylinek (bazalka nebo petrželka)
Dresing :
200 g majonézy nebo řeckého jogurtu
1/4 hrnku vinného octa
1 lžička dijonské hořčice
1 lžička cukru
1 lžička soli
1 lžička čerstvě mletého černého pepře
1 lžička sušeného oregana
Rukola a špenátové listy na ozdobení
Postup:
Těstoviny uvaříme dle návodu, al dente. Zcedíme a necháme okapat.
Do větší mísy přidáme fazole z plechovky, které jsme si zcedili předem.
Dále přidáme cherry rajčátka překrojená na půlky, olivy celé nebo také na půlky. Promícháme a k zelenině nakrájíme nivu na malé kostičky a salám poličan natrháme (nebo nakrájíme) na menší proužky.
Salát posypeme plátky cibule a nasekanými bylinkami a jemně promícháme.
Do misky přidáme jogurt, vinný ocet, dijonskou hořčici. Dochutíme cukrem, solí, pepřem a sušeným oregánem. Důkladně promícháme. Bude-li dresing moc hustý, můžeme naředit vodou nebo olivovým olejem.
Na závěr přidáme do mísy uvařené těstoviny, které promícháme se zbytkem surovin a vlijeme dresing, který se nám se všemi ingrediencemi propojí.
Můžeme ozdobit čerstvou rukolou nebo špenátovými listy.
Copyright Schneider 2018 |