Medailonky z vepřové panenky obalené anglickou slaninou, podávané s krupicovými noky, fazolkové lusky s česnekem a smetanou

Postup:

Fazolové lusky orestujeme s plátky česneku, zakápneme smetanou, osolíme, opepříme.
Medailonky z vepřové panenky osolíme, opepříme a obalíme slaninou, grilujeme na rozpáleném oleji asi 3 minuty z každé strany a podáváme s fazolovými lusky a noky.
 
Postup noky: 
Mléko přivedeme k varu, mírně osolíme,přidáme máslo a za stálého míchání
přisypeme krupici, vaříme, dokud se těsto nepřestane lepit na stěny hrnce, necháme vychladnout,
ochutíme mletým muškátovým oříškem a zapracujeme vejce.
Z připraveného těsta tvarujeme pomocí lžíce noky, které vaříme ve vroucí vodě asi 5 minut.

zpět