Haloweenské dýňové košíčky/quiche se špenátem
Ingredience
Ingredience na těsto :
280 g hladké mouky
1/2 lžičky soli
80 ml olivového oleje
75 ml vlažné vody
1 vejce
Ingredience na náplň :
400 g dýně hokkaido
3 PL olivového oleje
150 g Schneider debrecínské pečeně na plátky
2 vejce
225 ml smetany na vaření
špenátové listy
sůl a pepř
Postup:
Předehřejeme si troubu na 190 °C a vymažeme si formičky (nebo velkou formu na koláč) olivovým olejem/máslem.
Do hluboké mísy prosyjeme mouku a uprostřed utvoříme důlek. V hrnečku si rozšleháme olej, vodu a vejce. Tuto směs přidáme do důlku a promícháme lžící, aby se ingredience spojily.
Těsto vyválíme v tenký plat a vložíme do máslem
vymazané formy na koláč nebo dort, dno propícháme vidličkou a pokud chceme zabránit nafouknutí, vyložíme pečícím papírem a nasypeme fazole, čočku nebo rýži. Dáme předpéct na 10 minut do trouby.
Připravíme si naplň. Dýni nakrájíme na malé kostičky, pokapeme olejem a vložíme na plech vyložený pečícím papírem. Pečeme cca 30 minut do změknutí. Necháme vystydnout.
V nádobě rozšleháme smetanu, vejce a dochutíme kořením.
Do připravené tekuté náplně přidáme dýni a tyčovým mixérem rozšleháme dohladka. Přidáme natrhané/nakrájené kousky uzeniny a listy špenátu.
Promícháme.
Připravenou směs nalijeme na předpečené těsto po jeho okraj.
Můžeme ještě dozdobit uzeninou, listy špenátu a kořením.
Dáme znovu péct do trouby na cca 35 minut. Hotovo máme, když náplň není tekutá.
![](/content/files/images/layout/print-veci.png)
![](/content/files/images/layout/print-schneider.png)